Patates Köftesi
Yazan ezgiMar 31
Malzemelerimiz:
4 adet büyük patates
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı ufalanmış beyaz peynir
bir tutam rendelenmiş küçük hindistancevizi
Panesi için:
3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı çiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı:
Patatesleri bol tuzlu suda haşlıyoruz yani tıngırdatıyoruz ki haşlanırken kabukları çatlamasın. Soğuk suya atıyoruz, soğuttuktan sonra kabuklarını soyup ve ezerek püre haline getiriyoruz. Beyaz peynir, un, tuz, karabiber, ve yumurta sarılarını ekleyerek yoğuruyoruz. Dilediğimiz şekilde çok büyük olmayan köfteler yapıyoruz. Yaptığımız köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda pembeleşinceye dek kızartıyoruz.
Afiyet olsun.
Ezgi
Patates kadar bereketli bir şey var mı acaba? Hamsiden sonra her şeyi yapılabilir özelliği patatese aittir bence ve potasyum zengini dana ne olsun değil mi?
Ezgim ellerine sağlık muhteşem görünüyor.
Bu saatte de bu yapılmaz ki dedirtiyor. Şimdi yapmaya kalksam bitene kadar yemek için zaman kalmayacak hadi yedik diyelim bu kez uykumuz hararet yapar.
Ellerinize sağlık en iyisi yarini beklemek gibi görünüyor.
Aslında blog gündüz yayına girecekti ama köftemiz anca kıvamına ulaştı.
Bir şey için yarını beklemenin güzelliğini yaşamanız dileğimle.
Çok güzel teselli veriyorsunuz.
köfte güzel harika.
yanında içecek yokmu
Olmaz olur mu ocağa koydum demleniyor ama çay olana kadar hemen kayısı suyu yetiştireyim.
Teşekkür ederim canım. Evet en çok çeşit yapılabilen baş sebze patates her yemeğin yanına yakışıyor.Çok seviyorum bende.
Afiyet olsun.
Patates baskı tekniği ile resim dünyasında bile kariyer yapmıştır.
Dostname demis ki 31 Mart 2010 21:45
Bu saatte de bu yapılmaz ki dedirtiyor. Şimdi yapmaya kalksam bitene kadar yemek için zaman kalmayacak hadi yedik diyelim bu kez uykumuz hararet yapar.
Ellerinize sağlık en iyisi yarini beklemek gibi görünüyor
Sevgilerimle
Sen de süpersin Ezgim.
Patates püresini de çok severim ellerinize sağlık.
yarın ilk iş bu köfteler yapmak olacak
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
Elleriniz dert görmesin.
Saygılar.
Ne yapsam diye düşünürken süper bir blog ilişti gözlerime…
Teşekkürler.
İşte bu sayfa benim sayfam resimdeki ancak bana yeter sizler ne yersiniz bilemiyorum.
Ezgi Hanım elinize kolunuza sağlık muhteşem olmuşlar.
Biz de iştahla yemenizi izleriz.
Utanırım.
Bize bir şey bırakmamışsınız.
Ellerinize sağlık.
sezen aksu-candan ercetin yalan… | izlesene.com
____████___▓_____████
__▌▒▒▒▒▒█__▓__█▒▒▒▒▒▌
_▌▒▒▒▒▒▒▒▒█▓█▒▒▒▒▒▒▒▌
▌▒▒▒▒▒▌▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▌▒▒▌
▌▒▒▒▒▒██▒▒▒▒▒▒▒▒██▒▒▌
_▌▒▒▒▒███▒▒▒▒▒▒███▒▒▌
__▌▒▒▒▒▒▒Etraf▒▒▒▒▒▒▒▌
___▌▒▒▒▒█▒▒▒▒▒▒█▒▒▒▌
____█▒▒▒▒█▒▒▒▒█▒▒▒█
______█▒▒▒█████▒▒ █
_______ █▒▒▒███▒▒ █
__________█▒▒▒▒▒ █
____________█▒▒▒█
_____________█▒█
______________ █
Sevgilerimle…