Ya arkadaşlar, kaç günlerdir bakıyorum bakıyorum, şiirler harika ama karnım hala aççç…

Şiirler tamam ruhu doyuruyor ama

Bizim değirmen hep boşa dönüyor…

Dedim bu işe bir çözüm bulmak lazım.

Peki, ama ne lazım?

Neme lazım Kel Kazım.

 

  46837_432021017821_305396042821_4945931_5108809_n

 

 
Malzemelerimiz:

1 adet küçük boy tavuk(1,250 kg kadar)

3 su bardağı pirinç(500gr)

4,5 su bardağı tavuk suyu

Yarım paket margarin

Tuz,

Karabiber

Hamuru için:

3 adet yumurta

1,5 kahve fincanı sıvıyağ

1,5 kahve fincanı yoğurt

2 çorba kaşığı margarin

Aldığı kadar un,

Tuz

1 su bardağı badem

Yapılışı:

Tavuğu, bir adet dörde bölünmüş soğanla haşlayın. Margarini eritin, pirinci beş dakika kavurun, tavuk suyuyla pilavı kısık ateşte pişirin. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Pişen tavuğu parça parça koparıp didikleyip pilava ekleyin. Hamurun aldığı kadar unla yoğurun. Biri büyük biri küçük iki bezeye ayırın. Merdaneyle yuvarlak şekilde açın.

Yapacağımız tepsiyi bolca margarinle yağlayın. Üzerine sıcak suda bekletilmiş kabukları soyulmuş bademleri dizin. Bademlerden pilavın içersine de minik doğrayıp ekleyebilirsiniz. Bademlerin üzerine hamuru düzgün bir şekilde yerleştirin. İçerisine pişirdiğimiz pilavı ekleyip, üzerine de diğer hamur parçasını düzgünce yerleştirin. Önceden ısınmış fırında 200 derecede pişirin.

Patozaf

Print Friendly